NewsRbk.ru » Вогезский салат » Версия для печати

Вогезский салат

Опубликованно 4 Мая 2015, в 17:47

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сухарики	по вкусу
Горчица	1 ч. л.
Масло растительное	3 ч. л.
Уксус	1 ч. л.
Сметана	1 ст. л.
Бекон	120 г
Помидор	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Яйцо	2 шт
Салат	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из любимых салатов нашей семьи - Вогезским салатом. Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала бабушка моего мужа, его мать и теперь я.

Вогезский салат

В общем, все очень просто. Листья салата вымыть и высушить.

Лук нарезать полукольцами. Я брала красный, это не обязательно, просто мне он очень нравится :blush:

Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.

Помидор помыть и нарезать кольцами.

Бекон нарезать, обжарить без масла до золотистого цвета. В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Пока жарится бекон, приготовить соус: смешать уксус, растительное масло и горчицу.

На тарелку или в блюдо выложить листья салата, в центр - помидоры, выложить четвертинки яйца, лук, посыпать сухариками, добавить еще теплый бекон, полить соусом. Перемешать и кушать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/28971-vogezskiy-salat.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.