Картофель и яйца отварить до готовности. Картофель натереть на крупной терке.

Сыр и яйца натереть на мелкой терке.

Ветчину порезать кубиками. Чеснок измельчить.

С квашеной капусты слить воду. Если капуста мелко порезанная - можно оставить как есть, крупные листья лучше порезать.

Собрать салат. На плоскую тарелку выложить протертый картофель, намазать майонезом.

Далее- ветчина, на нее - слой яиц с измельченным чесноком - слой майонеза.

Затем слой квашеной капусты, оставляем без заливки. Сверху - тертый сыр можно просто украсить майонезом или промазать весь верхний слой.

Вот такой незамысловатый остренький эконом- салат!