Смешали муку, соль, сахар Отдельно в теплое молоко добавили яйцо, масло растительное и хорошо взбили В яично молочнцю смесь добавили постепенно муку с сахаром,солью, мослом раст. и взбили ,чтобы не было комочков Оставили на 2 часа на столе Яблоки натерли на средней терке, на сковороде растопили масло сл и добавили яблоки, протушили вместе с сахаром Остудили, добавили корицу. Вскипятили воду и добавили тонкой струйкой в смесь, размешали. Разогрели хорошо сковороду, налили масло рас 1 ст.л и начали жарить блин с обеих сторон. Пожарили все блины. Растопили масло сл и смазали каждый блин Сложили стопкой и разрезали на 4 части На каждый кусок блина положили начинку, свернули конвертиком В емкость, или форму, у меня глиняный горшок, слоями сложили конвертики с блинами, пересыпали сахаром, смазали маслом , сверху накрыли целым блином Все это поставили в духовой шкаф на 3 часа, при темперытуре 130 градусов. Вынули из духового шкафа и подали со сметаной