Печень промываем под холодной водой, обсушиваем и обжариваем на растительном масле. Добавляем коньяк, уменьшаем огонь и тушим в течении нескольких минут до готовности.

Картофель и морковь отвариваем. Салат формируем слоями. Итак, первый слой - крупно натертый отварной картофель. Смазываем слой майонезом.

Второй слой - мелко натертые яйца, майонез.

Третий слой - натертая крупно печень. Покрываем майонезом и посыпаем измельченным укропом.

Четвертый слой - мелко натертый сыр, майонез.

Пятый слой - мелко натертая морковь, майонез.

Ставим в холодильник для пропитки. Чем меньше майонеза, тем суше салат получается, и наоборот, поэтому майонеза жалеть не нужно (однако и увлекаться сильно не стоит). Украшаем по своему желанию. Все салат готов.

Приятного аппетита!