Отварить говяжью печень до готовности, охладить и нарезать соломкой

Красный лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе

Испечь блинчики из яиц: на сухую тефлоновую сковороду вылить слегка взбитое яйцо, быстро обжарить с двух сторон, затем следующее - и так 5 раз.

Блинчики нарезать соломкой

Приготовить соус: огурчики натереть на мелкой терке, добавить сок половинки лимона, майонез, натереть цедру - все перемешать.

На блюдо выложить горками приготовленные ингредиенты, в середину - соус, зеленый горошек.

Салат нравится всем, и хотя печень довольно сложно "замаскировать", в таком салате она просто исчезает!!!!