Сердце заранее отварите в подсоленной воде в течение 2 ч. Сваренное сердце нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на терке.

Грибы нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле, в конце жарки добавить нарезанный зеленый лук, посолить.

Вареный и очищенный картофель натереть на крупной терке.

Соус: нарезать мелко соленый огурец (1 или 2), добавить майонез и рубленый укроп, тертый на мелкой терке чеснок, поперчить и все перемешать. Не бойтесь добавлять чеснок, 2 зубчика - это не много, да и чеснок считается одним из афродизиаков.

Салат укладывать слоями, смазывая соусом,

слой картофеля лучше слегка посолить:

1 слой – картофель

2 слой – сердце

3 слой – грибы

4 слой – сыр

5 – картофель

6 – грибы

7 – сердце

8 – сыр

Обильно смазываем весь готовый салат следующим соусом: майонез + 1 ст. л. свекольного сока (он придаст салату розовый цвет)

Украсить помидорами и оставить в холодильнике на пару часов.

Приятного романтического вечера!