говяжью печень отварить, остудить и нарезать крупной соломкой. лук нарезать соломкой, замариновать.

маринад: порезанный лук посыпать сахаром, залить кипятком и остудить, промыть, отцедить, залить уксусом и в холодильник на 1 час. вынуть, смешать с печeнкой, соль, перец, майонез.