Куриную печень очистить от прожилок, отварить и остудить в той воде, в которой она варилась (чтобы не была жесткой).

Мороженые или свежие шампиньоны отварить до полуготовности, нарезать пластинками и обжарить вместе с луком (лук жарить до золотистого цвета).

Когда печень остынет, нарезать ее кубиками и соедить с жареными грибами, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат получается очень сытный и одновременно легкий.