Чернослив залить горячей водой и дать постоять.

Ветчину нарезать кубиками. Сыр измельчить в блендере или на крупной терке.

Шампиньоны отварить и измельчить, лук также очень мелко нарезать. Слить воду с чернослива и мелко нарубить, добавить мелко нарубленный лук.

С помощью маленького ножика зигзагообразно разрезаем апельсин на две части и вынимаем мякоть, добавляем её к остальным ингредиентам.

Все хорошо перемешать и заправить соусом из 4-5 ст.л. сметаны и 2-3 ст.л. майонеза, слегка присолить, но это по вкусу!!!

Салат выкладываем в корзинки из апельсина и украшаем по вкусу))

Вкусно сочно и необычно!!!!