Морковь и картофель очистить и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Лишнее масло сцедить и затем смешать лук с морковью. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Яйца разрезать на половинки, вынуть желтки, растереть их с майонезом и начинить полученной смесью половинки белков. Салат выложить слоями на плоское блюдо:

1 - смесь моркови с луком, 2 - колбаса, 3 - слегка промазать майонезом, 4 - слегка посоленный картофель. Сверху выложить половинки яиц срезом вниз, залить майонезом. Поверх натереть на мелкой терке сыр. Причем терку держать на весу, чтобы сыр ложился рыхло. Приятного аппетита!!!