В этот раз я яйца жарила не блинчиками, а целым омлетом, потом нарезала на маленькие кусочки.

Яйца взбиваем с солью, выливаем на сковороду и жарим одним омлетом.

Перец режем соломкой, немного присаливаем.

Лук нарезать полукольцами и замочить в воде с уксусом на 20 минут.

Колбасу нарезать соломкой, зелень мелко накрошить.

Потом отцедить лук и всe смешать.

Выкладываем на блюдо и украшаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!