NewsRbk.ru » Утка с абрикосами » Версия для печати

Утка с абрикосами

Опубликованно 4 Мая 2015, в 19:28

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Грудка утиная	1 шт
Соевый соус	1 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Масло оливковое	1 ст. л.
Абрикос	200 г
Розмарин	1 по вкусу
Мед	1 ч. л.
Масло сливочное	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Руккола	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусное, сочное, нарядное блюдо. Вместо утиной можно взять и куриную грудку.

Утка с абрикосами

1. Утиную грудку вымыть, обсушить. На коже сделать надрезы, не прорезая кожу до конца. Соевый соус смешать с солью и перцем и хорошо обмазать гудку.

2. В сковороде растопить сливочное масло с медом.

3. Влить соевый соус, добавить розмарин, абрикосы и карамелизировать их 2-3 минуты.

4. Сухую сковороду разогреть. Выложить утку кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Затем грудку выложить в форму для запекания и запечь еще в разогретой до 190С духовке 5-10 минут. Затем грудку нарезать. Подавать с абрикосами и рукколой. Сверху салат полить соусом, оставшимся от абрикосов.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/29578-utka-s-abrikosami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.