Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке

(у кого есть терка для моркови по-корейски, лучше использовать ее).

Огурцы нарезать соломкой.

Печень помыть, обсушить и нарезать средними кусочками.

Лук, морковь и печень обжарить на растительном масле до готовности (соль и перец по вкусу).

Печень переложить в салатник (дать чуть-чуть остыть),

добавить маринованные огурцы и зеленый горошек.

Заправить салат майонезом, украсить. И все.

Приятного аппетита.

В отступление от рецепта предлагаю заправку, которая очень подходит к этому салату, и мне больше нравится, чем майонез.

Смешать 2 ст.л. растительного масла,

1 ст.л. яблочного уксуса,

1 зубчик чеснока,

соль и перец.

Попробуйте!