Морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Печень промыть и отварить в подсоленной воде.

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы порезать мелкими кубиками. Белок отделить от желтка, желток пока отставить, а белок натереть на крупной терке.

Куриную печень порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

Печень пол порции, промазать майонезом

Лук жареный пол порции,

Огурчики маринованные пол порции

Морковь всю, промазать майонезом

Белки все, промазать майонезом

Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.

Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Оставить немного настояться, украсить и подавать. Приятного аппетита!