Желудки промыть, очистить от желтой пленки и жира.

Отварить их в подсоленной воде 40 минут после закипания.

Готовые желудки охладить, мелко нарезать.

Морковку порубить.

Огурцы нарезать кубиками.

Сыр также нарезать кубиками.

Зелень порубить ножом.

Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, в который добавлен чеснок.

Орехи измельчить и посыпать сверху готовый салат.