Картофель отварить в мундире, остудить, нарезать дольками, выложить в огнеупорную емкость, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить. Запечь в духовке до золотистого цвета.

Можно просто купить полуфабрикат замороженного картофеля и запечь его в духовке или обжарить во фритюрнице.

Для брусничного соуса: оливковое масло, сок лимона, неполную чайную ложку горчицы и сахар хорошо размешать, посолить, поперчить. Затем добавить брусничное варенье и еще раз размешать.

Кстати, лимон хорошо выжимать над мелким ситечком, тогда не будет проблем с косточками.

Печень промыть, удалить жир, пленки и нарезать на небольшие кусочки. Не солить. Жарить на горячей сковороде пару минут до золотистого цвета.

На плоское блюдо выложить листья салата, а по бокам разложить горячий картофель.

Салат может быть любой. Вкусно и с рукколой, и с листьями свежего шпината.

На салат выложить горячую печень и слегка полить все сверху частью соуса.

Соус подать к салату и отдельно.

И дешево, и сердито!

Приятного аппетита!