Печень промыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

Слегка обжарить чеснок полминуты, добавить лук и слегка подрумянить, добавить печень и готовить не более 10 минут, слегка посолить и приправить молотым перцем. Готовая печень должна быть нежно-розового цвета на разрезе и без крови.

Листья салата порвать руками, помидоры и половину авокадо нарезать ломтиками, нарезать стебли сельдерея.

На тарелку выложить салат, помидоры, авокадо и сельдерей.

В центр тарелки горкой выложить печень.

Для соуса смешать оливковое масло и соевый соус до однородного состояния, заправить салат непосредственно перед подачей.

Можно посыпать салат семенами кунжута или кедровыми орешками.

Быстрый, сочный и сытный салат-"обед" готов!

Приятного аппетита!