Поджариваем на сковороде куриную печень, одновременно с луком порей, добавляем шампиньоны, специи, доводим до полной готовности. Готовим mix из листьев салата: лола росса, айсберг, рукола и романа - для этого их нужно порвать на достаточно крупные кусочки, перемешиваем. Выкладываем наш mix на тарелку, сверху поджаренную печень и грибы, поливаем соусом "бальзамик". Соус "бальзамик": в сотейник налить 20 мл. соевого соуса, 30 мл. бальзамического уксуса, 1 с. л. мeда, тщательно перемешиваем до тех пор, пока мeд полностью не растворится. Соус готов! Можно также подавать и без соуса, просто печеночку в собственном соку, будет не хуже. Приятного всем!