Картофель, морковь, свеклу, яйца отварить.

Все овощи и яйца почистить.

Сельдь почистить и разделать, чтобы получилось 2 филе. Я предлагаю не брать уже готовое филе в упаковках, т. к. солёная целиком бочковая сельдь гораздо вкуснее.

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом.

Лист нори кладём на бамбуковый коврик шершавой стороной вверх.

Овощи натираем на крупной тёрке. Выкладываем на нори свёклу.

Затем морковь. Берём майонез. Я взяла майонез «Махеевъ» на перепелином яйце, т. к. он очень качественный и не содержит крахмала.

Смазываем майонезом.

Каждый слой хорошо утрамбовываем. Далее кладём немного тёртого сыра. Утрамбовываем.

Затем картофель. Яйцо. Майонез. Не забывайте утрамбовывать слои.

Затем отжатый лук.

В середину полоской, как в роллы, выкладываем селёдку. Предварительно надо отрезать тонкую полоску филе сельди.

Аккуратно и туго сворачиваем рулет с помощью плёнки (для скатывания лучше подойдёт бамбуковый коврик) и убираем в холодильник на 2 часа. Лист нори немного размокнет, - так и должно быть. Не смотря на это, он всё равно будет прекрасно держать форму после нарезки!

Готовое блюдо нарезаем и подаём к столу холодным.

Приятного аппетита!