Все делается просто и быстро, как на салат "Оливье".

Все нарезаем кубиками.

Нарезаем два небольших огурца

Четыре небольших отварных картофеля очищаем от кожуры и нарезаем кубиками

Так же поступаем и с 4 яйцами.

Следом шинкуем на кубики соленые огурчики - 2 шт.

Малосольную красную рыбку тоже нарезаем кубиками.

Рыбку можно взять любую по вашему желанию - лосось, семгу, форель и т. д.

Измельчаем 4 перышка зеленого лука. Обычный репчатый лук тут не подойдет - уж очень он будет выделяться своим резким вкусом.

Половина стакана отварной фасоли ( у меня фасоль Черный глаз" от Мистраль - она очень нежная и такая рассыпчатая на вкус) отправляется также к салату.

Все перемешиваем и заправляем.

Заправка может быть разной - по вашему вкусу.

Можно смешать сметану+горчицу+йогурт, а можно просто заправить майонезом.

Заправили салат, перемешали, подаем.

Салат получается ну очень-очень нежным, вроде составляющие все простые, а так вкусно!!!

В гостях, где я его попробовала, он закончился практически сразу.

Попробуйте и вы его приготовить - уверена, вам очень понравится.

Я на рождественские праздники буду подавать его своим гостям обязательно.

Приятного вам всем аппетита и с наступающим вас Рождеством!