Для салата подойдет любая красная рыба, у меня форель

Рыбку посолить, поперчить и обжарить на сковороде

Форель - рыба нежная, поэтому не нужно её долго жарить, она получится сухая.

Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.

Я всегда перед тем, как жарить картофель-фри, немного его подвариваю в кипящей воде, буквально минуты 2.

Потом немного отваренный картофель обжариваю в растительном масле до готовности.

Готовый картофель выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Сделаем соус: смешаем майонез и сладкий соевый соус Kikkoman.

Помидоры черри разрежем пополам, огурец соломкой. Рыбку разберем на небольшие кусочки, потому что нарезать ее красиво проблематично, она мягкая и сочная.

На тарелку выложим салат, у меня руккола.

Сверху картофель, овощи и рыбку и поливаем вкусной заправкой.