Для начала нам нужно сварить и остудить рис. Я беру для этой цели рис в пакетиках - удобно, не надо ничего измерять и процеживать, 1 пакетик как раз на порцию для двоих. Итак, рис мы отварили в подсоленной воде и остудили, выкладываем его в салатник.

Режем маринованные огурцы кубиком и добавляем к рису.

С тунца сливаем лишнюю жидкость и отправляем вслед за огурцами.

Выжимаем в салат сок лимона (смотрите по вкусу, в зависимости от остроты огурцов, у меня огурцы не очень острые, я использовала 1/3 лимона).

Перчим наш салат по вкусу (если есть мельница для перца, то лучше свежемолотым перцем - ароматней будет, но у меня кончился перец горошком) и заправляем оливковым маслом.

Все готово! Приятного аппетита. :-)