Рис отварить.

Селедку почистить.

Яйцо почистить, белок порезать в салат, а желток оставить для соуса. Яблоко и огурцы мелко порезать. Свежие огурцы заменила на маринованные, т. к в это время года свежие огурцы у нас не вкусные и вредные для здоровья. Зеленый лук покрошить. Всё перемешать в мисочке.

Почистить авокадо и порезать кубиками.

Заправка: желток растереть с горчицей и добавить сок лимона, добавить растительное масло, майоран, соль и перец.

Заправьте салат и подавайте. Я подавала с хлебными палочками.