Натираем отварной картофель, смешиваем его с небольшим количеством соуса. Соус, опять-таки, сметана и майонез, два к одному, либо в иной пропорции, по вкусу.

Смазать соусом.

Следующий слой - размятая горбуша.

Косточки нужно убрать, сок я не сливаю, разминаю вместе с ним, так получается сочнее. Сразу-же откладываем немного горбуши, примерно с чайную ложечку, для украшения.

Слой смазать соусом.

Яйца разобрать на белки и желтки, отложить кусочек белка для украшения. Сколько именно белка потребуется - зависит от величины глаз нашего тигра, которые вы ему сотворите позже...

Оставшиеся белки и желтки натереть на терке. На горбушу уложить тертые яйца, смешанные с соусом.

На яйца - мелко порезанный белый сладкий лук. Смазать соусом.

На лук кладем тертую на мелкой терке отварную морковь, ничем не смазываем!

Украшаем тигренка: делаем глаза и щечки из белка, полоски и нос - из тонко нарезанных маслин, усы из порея, язычок из горбуши. Готово!

Как я уже упоминала, приготовить можно совершенно любой салат, и даже необязательно делать верх из моркови. На Новый Год можно верхний слой сделать из красной икры (что я и собираюсь сделать!), ну, а какие слои вы сделаете в салате - дело ваше.

Желаю всем вкусных новогодних праздников!