1.Режем говяжью вырезку полосками толщиной 1см. и отбиваем. 2.Продавливаем чеснок через чесночницу.Солим ,перчим мажем чесноком. 3.Режем сало тонкими не сильно длинными полосками и ложем на отбитый кусочек мяса и сворачеваем его рулетом ,закрепляем зубочисткой чтобы он не распался. 4.Обжариваем на сковородке до полу готовности,затем ложем их в небольшую кастрюлю и тушим с небольшим добавлением воды или бульона.Блюдо готово!!!