Рыбные консервы размять вилкой, убрав кости и плавнички. Выложить на тарелку и сформировать основание салата, слегка примяв рыбу вилкой.

Отварить 4 яйца, отделить желтки от белков. Белки трем на терке, добавляем немного майонеза и соли. Перемешиваем и укладываем на рыбку.

Морковь отварить, почистить, потереть на терке, добавить майонез и соль. Вновь перемешать и уложить на белки 1 ст.л. майонеза.

Луковицу очистить, тонко нарезать кольцами и залить кипятком,чтобы ушла горечь,на пару минут.

Слить воду с лука. Мелко порубить и выложить на морковь. Слегка подсолить.

Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на терке. Добавить майонез-3 ст.л. перемешать, и выложить на лук. Сформировать полусферу.

Картофельную шапочку смазать майонезом.

Берем желтки и трем на шапочку, получаем бусинку с веточки мимозы. При желании украшаем салат морковью и перьями зеленого лука.

Раньше я выкладывала слои и сверху смазывала их майонезом, теперь заранее массу заправляю им. Так удобно и экономит время.

[size=18 ][/size]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!