Отвариваем рис с шафраном, студим.

Огурчик чистим от кожицы (кто не хочет, не чистите), режем кубиками.

Яички варим вкрутую, студим, режем произвольно.

Порей режем колечками.

Рыбу перебираем, очищаем от костей и кожицы, разминаем.

Смешиваем, заправляем майонезом.

Вкусно...