Приготовить бруснично-банановое желе, для этого желатин замочить в воде до набухания,бруснику и данан размять в блендере с сахаром Добавить распущенный на водяной бане желатин , перемешать, выложить в застеленную пищевой пленкой форму любую и поставить на холод. Приготовить песочную основу для пирожных -смешать муку с сахарной пудрой, солью, ванилином,добавить желток и натертое на терке масло сливочное Замесить тесто, скатать в шар и убрать на 30 мин на холод Достать тесто, раскатать, вырезать основу под пирожные под размер Вашей формы , проткнуть вилкой в нескольких местах и выпекать при 165гр 15 минут Остудить Приготовить крем - листы желатина залить водой на 10 мин,маскарпоне смешать с сахарной пудрой, лимонным соком до полного растворения сахарной пудры. Сливки нагреть до 60 градусов, добавить отжатый желатин, премешать до его растворения , добавить в смесь мавкарпоне , перемешать до однородности -все крем готов. Собираем пирожные Фисташки очистить, порубить и посыпать на дно формочек. Выложить 2-3 слоя крема Достать застывшее желе, вырезать формочкой бабочки, или кружочки(смотря какая у Вас форма) Аккуратно переложить желе в формочки с кремом и вдавить немного. Залить формочки остальным кремом Положить сверху песочную основу,слегка вдавить и поставить в холодильник до полного застывания на ночь Выложить готовые пирожные на тарелки и украсить ягодой -у меня гранат без косточек. Вот и все удовольствие!