В глубокую посуду выкладываем желтки, добавляем сок, специи, горчицу, соль и хорошо взбиваем миксером (блендером).

По капельке добавляем масло к смеси и взбиваем, когда начнет густеть, вливаем масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать.

Получается такая довольно густая масса. Я еще добавила в соус дольку чесночка.

Салат моем, даем ему обсохнуть.

Рвем салат руками и выкладываем на блюдо.

Сбрызгиваем соевым соусом.

Ломтик батона режем кубиками и даем подсохнуть.

Затем поджариваем на масле до золотистого цвета.

На салат выкладываем яйца, которые режем крупными дольками.

Разминаем тунец вилочкой, выкладываем на яйца и смешиваем с соусом. Посыпаем сухариками.

К сожалению, мой комп отказался открывать фотки, где выложены яйца и сухарики (на этом фото их слегка видно).

Выкладываем сверху еще один слой салата, сбрызгиваем соусом.

Украшаем дольками помидора, полосочками перца, в середину наливаем соус, кладем на него половинку яйца.

Получается вот такой яркий и вкусный салатик.