Итак, приступим к салату:

1. Сперва подготавливаем йогурт для заливки. Просто добавляем в него специю Хими Хури и убираем в холодильник на часа 2. (Тем временем можно застелить пищевой плeнкой форму для нашего салатика)

2. Желатин заливаем холодными сливками и даeм набухнуть.

3. Нарезаем креветки. (Если крупные - на три части, небольшие - на две)

4. Половинку авокадо чистим, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем соком лимона. (Авокадо лучше брать спелый, но не через чур, чтобы легко резался. )

5. У помидоров удаляем зeрна и нарезаем небольшими кубиками.

6. Аналогично нарезаем огурчик (если шкурка сильно жeсткая, то еe лучше снять) и форель.

7. У половины свити снимаем плeнку и тоже нарезаем (или он сам распадается в процессе чистки ; -) )

Все овощи я ещe немного присолила.

8. Делаем заливку: На водяной бане растворяем желатин в сливках, смешиваем их с заранее подготовленным йогуртом, соком лимона, мелко нарезанным укропом, солим, перчим по вкусу.

9. Теперь укладываем слоями (хорошо промазывая заливкой каждый слой) в подготовленную форму:

-креветки

-авокадо

-свити

-помидоры

-форель

-огурец

-перемешанный с оставшейся заправкой рис

Всe! Теперь ставим наше блюдо в холод минимум на часиков 5, лучше всего на ночь. По истечении времени, аккуратно переворачиваем на блюдо и украшаем. Я украшала красной икрой Ну и приятного аппетита!