Яблоко вымыть, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.

Филе сельди нарезать кубиками.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить.

Лук и яйцо мелко порубить.

Сметану взбить в пену с 2 ст. л. холодной кипяченой воды и смешать с измельченным луком и яйцом.

Приготовленным соусом залить кубики яблока и сельди и дать настоятся 30 минут в холодильнике.

Пекинскую капусту вымыть и нарезать поперёк тонкими полосками.

Болгарский перец, также нарезанный длинными полосками.

Помидор режим дольками.

Нарезанные овощи перемешать.

Для приготовления соуса для овощей, сметану взбить с горчицей, посолить, поперчить по вкусу.

Овощной салат заправить приготовленным соусом и подавать в качестве гарнира к сельди с яблоками.

Источник: Вкусные рецепты.