Я делаю так: все овощи отвариваю.

Натираю на крупной терке (в отдельной миске) картофель, солю, смешиваю с майонезом, затем выкладываю на блюдо.

Нарезаю тонко лук, смешиваю с винным уксусом чуточку (убить горечь и придать пикантность) на 5 -10 минут, кладу на картофель.

Затем выкладываю мелко нарезанную селедку-филе.

Следом - свеклу, морковь (их также отдельно в миске тру на терке) с майонезом и слоями.

В конце еще раз тонким слоем покрываю майонезом, получается как "торт".

Можно еще и украсить. Приятного аппетита. )))