Пекинскую капусту режем на полоски. Понадобится верхняя, нежная часть капустного кочана. Укладываем первым слоем на блюдо, в котором будем подавать салат.

Болгарский перец нарезаем полосочками и укладываем сверху капусты.

Форель, порезанную тонкими полосочками, укладываем на перец.

Памело очищаем от кожуры и пленочек, нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на рыбу.

Сверху выкладываем зерна граната.

Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу. Полить салат сверху заправкой и украсить веточкой петрушки.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]

Салат можно перемешать после подачи на стол.