Морковь натереть крупно, рыбу порезать как можно мельче, чеснок раздавить, в раскаленное масло всыпаем специи и кунжут, доводим до золотистого цвета, отдельно смешиваем морковь, рыбу и чеснок, все заливаем кипящим маслом. Соль по вкусу.

Рыбу можно взять любую, форель, семга, кета, только соленую.