Разведите желатин. Расстелите на столе в несколько слоев пищевую пленку. На нее 1-м слоем пойдет зелень.

2 слой: тертая свекла. Сформируйте прямоугольник. Майонез развести с желатином и перемазать свеклу.

3 слой: морковь на терке, тоже майонезом смазываем. Каждый слой меньше другого.

4 слой: картофель тертый на терке.

5 слой: внутрь кладем сельдь и морковь с зеленью для украшения. Аккуратно заварачиваем, придаем желаемую форму. Положить в холодильник на 2 часа.