Свеклу натереть на терке, добавить чеснок (чеснокодавилка), 1 ст. л. майонеза - размешать;

В рис порезать немного салата, 1 ст. л. майонеза - размешать;

Из лепешки вырезать 2 одинаковых круга, подходящих по диаметру к форме или ёмкости, в которой будет сформирован салат; Одну лепешку выложить на дно емкости;

На лепешку - свекольную начинку (1/2 часть);

На свеклу - рисовую начинку (1/2 часть);

Затем - оставшуюся свеклу, на нее - оставшийся рис, все накрыть второй лепешкой - слегка прижать и перевернуть салат на блюдо;

Сверху выложить сельдь, чередуя с листами салата;

Добавить немного горошка, присыпать сладкой паприкой или жгучим красным перцем по желанию;