Продукты для салата. Рыба была приготовлена заранее, припущена в небольшом количестве воды, с добавлением соли, перца горошком. Кунжут слегка прокален в микроволновке.

Салатная смесь. Можно заменить рукколой, вкус будет более пикантным.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке, обязательно промыть перед этим в нескольких водах. Остудить.

Лук нарезать тонкими перьями, перец - узкими тонкими полосками, помидор измельчить блендером, из лимона выдавить сок.

Разогреть масло, обжарить лук до мягкости, приправить парой щепоток смеси трав и щепоткой молотой паприки, перемешать.

Затем добавить нарезанный перец и продолжить обжаривать еще около пяти минут.

Добавить измельченный помидор, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Остудить.

На дно блюда уложить салатные листья.

Поверх салатных листьев, тушеный перец и лук.

Затем рис басмати с киноа.

Поверх риса кусочки рыбы, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сверху кунжутом, украсить листьями петрушки и кусочками лимона. Можно подавать.