Нарезаем кружочками (тоненькими) отварной в мундире картофель.

выкладываем слоем на тарелку, немного присаливаем и перчим.

тоненькими кружочками нарезаем огурчики и выкладываем их на картофель.

нарезаем ломтиками сельдь и выкладываем на огурчики.

сверху тоненько-тоненько нарезанный сладкий синий лук.

поливаем все растительным маслом (немножко)

режем черный хлеб на гренки (кубики) и обжариваем на масле до хрустящей корочки. натираем гренки чесночком и высыпаем на салат.