Подготовка

= Покупаем треску (не дайте себя обмануть минтаем и т. п. ). Если треска мороженая – размораживаем еe в холодильнике, положив на ночь. Чтобы избежать характерного «запаха тресковых» сбрызгиваем рыбину соком лимона.

= Отвариваем рассыпчатый рис. Даeм остыть.

Приготовление

= Кипятим воду с пряностями, добавляем огуречный рассол, укладываем треску, варим 15 -20 минут. Вареную треску вынимаем из отвара на тарелку – остывать. Натираем половинкой лимона.

= Репчатый лук мелко нарезаем и в отдельной тарелке солим и слегка «маринуем» соком лимона или лайма.

= Мясо трески очищенное от шкуры и костей, выкладываем в глубокое блюдо, разминаем двумя вилками – удаляем оставшиеся кости.

= Добавляем в треску лук и соль, тщательно перемешиваем.

= Добавляем рис и, перемешивая, добавляем майонез – доводим до нужной консистенции.

= Выкладываем в салатницу. Сверху украшаем веточкой петрушки.

ПриятнОГО аппетита