Филе семги нарезать полосками и приготовить на пару 6-7 минут.

Щавель помыть, тщательно высушить бумажным полотенцем.

Грушу очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками и обжарить в меду до размягчения примерно минут 10-13, добавить черный перец.

Для соуса смешать йогурт с 1 ч. л. сахара, добавить соль.

Уложить на плоское блюдо в центр щавель сверху поместить теплую семгу, по бокам дольки груши, полить соусом.