нарезаем полукольцами луковицу,

мелко - перец болгарский, чеснок, кинзу и базилик

Затем нарезаем помидоры (размер и форма нарезки по желанию)

очистить баклажаны и нарезать тонкими пластами, обжарить с обеих сторон на растительном масле (свежепрожаренные должны быть хрустящими)

Затем нарезать их длинными кусочками и смешать со всей подготовленной массой,

добавить соль, перец по вкусу и ложечку уксуса или сок свежевыжатого лимона

Все перемешать - и готов наш салатик

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!