NewsRbk.ru » Салат овощной «Свежесть»

Салат овощной «Свежесть»

Опубликованно 4 Мая 2015, в 22:14

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Капуста белокочанная	1 вилок
Яблоко	1 шт
Горошек зеленый	100 г
Кунжут	5 ст. л.
Орехи грецкие	3 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Сок апельсиновый	1 шт
Масло оливковое	3 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Чеснок	1 зуб.
Мед	1 ч. л.
Соевый соус	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Всем известно, что вкус салата зависит на 80 % от заправки, даже составляющие могут быть одними, а взять 5 разных заправок, будет 5 разных салатов с разными вкусами. Вот и мой салатик, всe дело в заправке, не смотря на большое количество составляющих, именно из-за нее легкий и простой овощной салатик приобретает вкус, от которого невозможно отказаться, есть один большой плюс, совесть молчит, когда ешь и ешь его, ведь он такой легкий и очень полезный. Еще одна фишка вкуса, это кунжут, обжаренный, именно он придает ореховую, не с чем не сравнимую, ароматную нотку вкуса.

Салат овощной «Свежесть»

Кунжут и грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде.

Кунжут, да как и любые другие орехи, если идет в пищу без тепловой обработке лучше всегда слегка обжаривать, только тогда он отдаст все свои вкусовые качества. А если с тепловой, то наоборот, брать только не обжаренный.

Капусту тонко нашинковать. Лучше это сделать овощечисткой, тогда будет не только «Свежесть», но и «Нежность».

Капусту посолить и чуть-чуть помять руками.

Яблоко очистить от шкурки и натереть на корейской терке, либо порезать тонкой соломкой.

Для заправки оливковое масло, сок апельсина, сок лимона, уксус, соевый соус, мед, выдавленный чеснок смешать. Сложить все это дело в баночку, закрыть крышкой и как следует потрясти.

Капусту, яблоки, орехи и кунжут перемешать, заправить, опять перемешать и дать постоять 10-15 минут.

Перед подачей выложить сверху горошек.

Ну и вкусно же, свежо, нежно, хрустящее и блаженно, могу есть не останавливаясь.

Очень рекомендую попробовать. Минимум калорий, максимум вкусноты и полезности )))

Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"

Обсуждение приготовления на форуме:

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1417

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/30590-salat-ovoschnoy-«svezhest».html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.