NewsRbk.ru » Маринованная свекла с мятой

Маринованная свекла с мятой

Опубликованно 4 Мая 2015, в 22:20

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Уксус	стак.
Вода	1 стак.
Сахар	стак.
Горчица	1 ч. л.
Лук репчатый	1 шт
Лавровый лист	1 шт
Перец черный	3 ч. л.
Фета	по вкусу
Маслины	по вкусу
Сок лимонный	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Мята	по вкусу
Свекла	3 шт

Личные впечатления о рецепте

Маринованная свекла с мятой + салат из этой свеклы и сыра Фета. Никогда раньше не ела и не готовила маринованную свеклу, а зря... Как же это, оказывается, вкусно! Пресная свекла приобретает яркий вкус, еe можно есть просто так, подав к мясу, салаты из такой свеклы только выигрывают. Салат со свеклой и Фетой хорош в любое время дня: и на завтрак мы его ели вместе с тостами, вареным яйцом и сладким чаем с лимоном; на обед и ужин в качестве закуски; в течение всего дня как перекус; и на работу я его брала на обед. Очень лeгкий и пикантный салат, всe в нeм гармонично - ни убавить ни прибавить. Источник рецепта: nagmaa, жж.

Маринованная свекла с мятой

[b]Маринованная свекла с мятой:[/b]

Свеклу (помыть, обсушить) завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. примерно 1 час. Или же просто отварить.

Положить все ингредиенты (кроме свеклы) в кастрюлю. Довести до кипения, варить, помешивая, пока сахар не растворится. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне 30 минут.

Свеклу охладить, очистить от кожуры и нарезать полукружочками. Сложить в банку.

Маринад охладить, а затем процедить через мелкое сито в миску.

Залить свеклу маринадом, банку закрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.

[b]Салат из маринованной свеклы и сыра Фета:[/b]

Выложить Фету на блюдо. Посыпать сыр свежей мятой.

Сверху выложить кусочки свеклы и маслины (лучше брать с косточкой, они жирнее, но для салата не забудьте выдавить косточки плоской стороной ножа).

Полить салат лимонным соком. Подавать со свежим хлебом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4676

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/30642-marinovannaya-svekla-s-myatoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.