Продукты и нож для фигурной (волнообразной) нарезки

Кабачки нарезать тонкими брусочками (лапшой, я нарезала ножом для фигурной резки) или лентами (овощечисткой).

Морковь натереть на средней тёрке.

Лук нарезать тонкими полукольцами

Чеснок мелко нарезать и подавить тупой стороной ножа.

Добавить к остальным продуктам мелконарезанную кинзу, разведённый пряный уксус, растительное масло, посолить, поперчить по вкусу

перемешать, выложить в салатник или на блюдо, дать постоять 10-15 минут

Приятного аппетита!