Салат разобрать по листочкам и вымыть. Хорошо высушить, я это сделала с помощью специальной сушилки. Листья там получаются идеально сухими.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

Для филетирования нужно взять очень острый нож. Отрезать сверху и снизу ,,крышечку,,.

Поставить апельсин на доску и отрезать сверху вниз кожуру вокруг апельсина настолько толсто, чтобы также удалялась белая кожица.

Теперь нужно прорезать между белыми плёночками, осторожно вырезая филе.

Делать это лучше над чашечкой, чтобы сок сохранить

У вас останется вот такая ,,мочалочка,,.

Нужно выжать из нее оставшийся сок.

Салатные листья порвать или нарезать. Положить в салатник, добавить апельсины и заправить соусом.

Для этого я взяла оставшийся сок, растительное масло, соль, перец и чуточку чили-перца. Посыпать орешками.

Вот и все, угощайтесь сами и... ну, и про Кролика не забудьте.