Наши продукты!

2 ст. л. кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета или потемнее, но чтобы не горчил.

Кольраби поближе - замечательный овощ, кладезь витаминов и только полезных веществ!

По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

Кольраби моем, чистим и натираем на тёрке "корейская морковка". В оригинальном рецепте указывалась именна эта тёрка, т. к. вкус овощей при этой нарезке гармоничен и хрустящ.

Кусочек свежего корня имбиря чистим и натираем. Нам нужна 1 ч. л. готового имбиря.

Заменять свежий имбирь на сушённый не советую - свежий имбирь разительно отличается по вкусу.

Смешиваем кольраби с натёртым имбирём.

Делаем заправку.

В отдельной посуде смешиваем уксус, растительное масло, мёд, тимьян, соль. Всё перемешиваем.

В салат добавляем половину кунжута, заправку, перемешиваем и даём немного постоять для пропитки - я ела сразу!

Ещё я добавила немного рубленной петрушки - для ещё более красивого сочетания!

При подаче посыпаем оставшимся кунжутом и украшаем петрушкой

Угощайтесь, мои дорогие!

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697