Баклажан нарезать кружками, посолить и оставить на 30 минут. После я их сполоснула водой и обсушила бумажной салфеткой.

Обжарить баклажаны на растительном масле и оставить их на бумажной салфетке - чтобы масло стекло.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.

Баклажан нарезать на кусочки.

К нему добавить помидор кусочками.

Добавляем обжаренный лук.

Смешать майонез с чесноком и лимонным соком.

Добавить заправку в салат и перемешать. Прежде, чем солить, попробуйте салат.

Приятного аппетита!!!