Сначала готовим заправку. Смешиваем в равных количествах (все зависит от количества порций, которое вы будете готовить, если, конечно, будете готовить. Ведь все мои рецепты на любителя) оливковое масло, мед и горчицу. Капусту мелко режем и перетираем с солью, чтобы она дала сок. Морковь и свеклу трем на крупной терке. Добавляем заправку и наслаждаемся полезным и вкусным салатом. Эту заправку можно использовать в любых салатах. В гостях был салат из листьев Айсберга с кедровыми орешками и чем-то еще. Никак не позвоню подруге, чтобы уточнить состав. Попробовала вместо французской горчицы взять обычную, столовую. Тоже вкусно, но я не большой любитель острого, мне больше понравилось с французской.