NewsRbk.ru » Жареный сельдерей с кешью по-китайски

Жареный сельдерей с кешью по-китайски

Опубликованно 4 Мая 2015, в 23:01

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Сельдерей черешковый	170 г
Орех кешью	120 г
Чеснок	2 зуб.
Имбирь	15 г
Перец острый зеленый	1 шт
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Масло кунжутное	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Уксус	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Вспоминая наши частые девишники в улюбленных китайских ресторанчиках, я частенько иду на кухню и готовлю что-нибудь а-ля китайское. Это конечно не то, но все же порадовать себя можно. И вот только один салат до сих пор не решалась воспроизвести. Это салат из жареного сельдерея с кешью. Поиск рецепта во всемирной паутине ни к чему не привел. В интернете есть только варианты названия этого салата в меню ресторанов. А самих рецептов нет. В итоге я решилась положиться на интуицию и попробовать приготовить этот салат. Ну, вкус все же не такой, как в ресторане, но вкусно! Так что поделюсь и с Вами своим рецептом.

Жареный сельдерей с кешью по-китайски

Сельдерей порезать поперек на кусочки длиной 4-5 см. Затем кусочки порезать вдоль соломкой.

Острый перец порезать тонкой соломкой (количество регулируйте по своему вкусу), имбирь очистить и порезать пластинками, чеснок очистить и расплющить плоской стороной лезвия ножа, резать его не нужно.

И подготовить кешью. Все ингредиенты должны быть под рукой.

Теперь приступаем к приготовлению.

В воке нагреть масло и слегка обжарить в нем чеснок и имбирь, чтобы они отдали свои ароматы. Затем их вынуть и выкинуть.

В ароматном масле обжарить слегка перец.

Добавить сельдерей и жарить, помешивая, 1-2 минуты.

Добавить кешью, перемешать.

Семена кориандра слегка измельчить в ступке.

Заправить сельдерей соевым соусом, уксусом, добавить кориандр, все перемешать и подавать горячим.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/30989-zharenyiy-selderey-s-keshyu-po-kitayski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.