Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать крупными ломтиками.

Огурец нарезать ломтиками.

Нарезать, не мелко, сельдерей.

Редис половинками.

Лук нарезать соломкой, обдать кипятком, сразу залить холодной водой, слить и сбрызнуть уксусом. Лучше это сделать, когда варится картофель, чтобы лук успел промариноваться. Отжимаем лук от жидкости и добавляем в салат.

Для заправки, смешиваем горчицу (у меня не дижонская, а самая обычная, но с зёрнышками), масло, сахар и уксус.

Салат солим и перчим по вкусу. Выкладываем порционно на тарелку и поливаем заправкой. Украшаем зеленью.

[size=18 ]Приятного аппетита![/size]